Ananas mit Kalamansiorange 110g

Die Kalamansiorange ist eine Kreuzung aus Mandarine und Kumquat.  Sie ist auf den Phillipinen beheimatet und  in Deutschland noch nicht so bekannt.  Den Geschmack kann man so beschreiben: Vordergründig nach Mandarine, aber sehr sauer und mit dem Bitteren der Kumquat. Kombiniert mit Ananas wird die Säure und das Bittere abgemildert, was sehr frisch und ungewöhlich schmeckt. Lecker auf Frischkäse oder auf einem gebutterten Toast, sehr schön auch für Dessert (Quarkmousse, Soßenspiegel) oder zum "Tränken" von Bisquitböden für eine Torte (dafür ein bißchen  Fruchtaufstrich einfach erwärmen).

Tipp: Fruchtaufstrich dunkel und kühl lagern, am Besten nach Erhalt in den Kühlschrank stellen und nach Anbruch bald verzehren.

Zutaten: Ananas 39%, Kalamansiorange 21%, Gelierzucker 34% (Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Konservierungsmittel Kaliumsorbat, geh.Sonnenblumenöl), Orangensaft

Nährwertangabe pro 100g:

Brennwert: 685kJ  -   1664kcal

Fett: 0,09     -    davon gesättigte Fettsäuren: 0,01g

Kohlehydrate: 40,22g     -    davon Zucker: 38,63g

Eiweiß: 0,24g

Salz: 0,24g