schwarze Johannisbeere mit Stachelbeere 110g

schwarze Johannisbeere mit Stachelbeere 110g
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Jostabeere......wer kennt sie noch?  Wahrscheinlich nur die Älteren unter uns, die einen... mehr
Produktinformationen "schwarze Johannisbeere mit Stachelbeere 110g"

Jostabeere......wer kennt sie noch?  Wahrscheinlich nur die Älteren unter uns, die einen Garten haben und diesen Busch ihr eigen nennen. Jostabeeren sind eine Züchtung aus den 70 ger Jahren, eine Kreuzung aus schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere. Der Name setzt sich aus Jo (von den Johannisbeeren) und Sta (von den Stachelbeeren) zusammen. Die blauschwarzen Früchte ähneln der Johannisbeere, sind aber etwas größer und  sehr aromatisch. Ihr Geschmack ist säuerlich, herb und sie eignet sich besonders gut für Fruchtaufstrich.

Auch wir haben vor einigen Jahren zwei Büsche geschenkt bekommen und in unserem Garten gepflanzt. Da meine beiden Büsche aber nur begrenzt Früchte tragen, werden sie noch mit schwarzen Johannisbeeren und roten Stachelbeeren gemischt, püriert, durch ein Sieb gestrichen und mit ein wenig Orangen- und Zitronensaft verfeinert.

Dieser Fruchtaufstrich hat eine schön cremige Konsistenz und begeistert mit seinem aromatisch, säuerlich-herben Geschmack. Gemießen Sie diese Sorte zum Kaffee auf einer Waffel oder einem wunderbaren, selbstgebackenen Brioche.

Zutaten: Beerenmix 68% (Jostabeeren, schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren), Johannisbeernektar (Johannisbeersaft, Wasser, Zucker), Gelierzucker 25%(Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Zitronensäure, Konservierungsmittel Kaliumsorbat, geh. Sonnenblumenöl),Orangensaft, Zitronensaft

Tipp: Fruchtaufstrich dunkel und kühl lagern, am Besten nach Erhalt in den Kühlschrank stellen und nach Anbruch bald verzehren. 

Nährwert pro 100g:

Brennwert:   649Kj    -    155kcal

Fett:   0,2g    -    davon gesättigte Fettsäuren:   0,14g

Kohlehydrate:   36,45g    -    davon Zucker:   36,19

Eiweiß:   0,5g

Salz:   0,03g

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