Brombeer-Kirsch Essigzubereitung 150 ml

Brombeer-Kirsch Essigzubereitung 150 ml
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Produktinformationen "Brombeer-Kirsch Essigzubereitung 150 ml"

Eine gute Basis ist immer auch die Grundlage für ein gutes Endprodukt. So auch bei meiner Essigzubereitung. Ich wollte einen Fruchtessig herstellen ohne Zuckerzusatz, so dass meine Kunden selbst entscheiden können, ob sie es etwas süßer möchten.

Nach längerer Recherche habe ich mich für einen Bio Apfelessig entschieden, den ich noch mit einem weißen Balsamico Essig aus Modena, ebenfalls in Bio Qualität, verfeinert habe. Wilde Brombeeren und einige Kirschen ziehen über mehrere Wochen in dem Essiggemisch und ergeben einen fruchtigen, beerigen Geschmack.

Sie können die Grundmischung noch mit Zucker, Honig oder anderen Süßungsmitteln verfeinern und mit einem hochwertigen Olivenöl eine fruchtige Salatvinaigrette herstellen. Lecker auch mit ein wenig Sirup in einem Prosecco als Aperitiv.

Dieser Ansatzessig wird nur in kleinen Mengen von ca 7 Flaschen hergestellt und ist nicht immer verfügbar.

Zutaten: Bio Apfelessig, Bio Condimento bianco (Weißweinessig, Traubenmost), Brombeeren, Kirschen (Säure 4,5%)

bitte kühl und dunkel aufbewahren 

 

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